Feijão com músculo

Feijão com músculo

Ingredientes: 1 kg de feijão jalo 1 kg de músculo de boi 4 dentes de alho picados 2 tabletes de caldo de carne 1 gomo de lingüiça calabresa defumada 1 colher de sobremesa de sal Óleo para refogar os temperos. Preparo: Deixe o feijão cozinhar por 15 minutos. Acrescente os músculos com os temperos e cozinhe em panela de pressão por mais 15 minutos. Frite o alho em azeite ou óleo e refogue tudo. Separe o feijão da carne e bata no liquidificador. Coe com uma peneira para retirar a casca. Coloque numa travessa e sirva.

Imagem tirada da Internet