400 gramas de mussarela ralada (ou queijo minas padrão)
500 gramas de polvilho azedo
100 ml de leite
100 ml de água
3/4 de xícara de chá de óleo
1 colher de café (cheia) de sal
2 ovos (levemente batidos)
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma leiteira (ou panela), coloque o leite, a água, o óleo, o sal, misture e leve ao fogo médio até ferver;
Em um recipiente, coloque o polvilho azedo, despeje a mistura que ferveu e vá misturando com uma espátula (ou colher);
Adicione os ovos e comece a misturar com as mãos;
Acrescente o queijo e vá misturando até formar uma massa homogênea;
Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas (cerca de 20 gramas cada ou maiores, conforme você preferir);
Disponha em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
Agora é só servir. Bom apetite!